Ингредиенты:
- 2 баклажана
- 2 кабачка
- 3 помидора
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 200 г сыра
- 200 мл томатного соуса
- 3 ст.л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте баклажаны и кабачки ломтиками, посолите и оставьте на 15 минут, чтобы вышла горечь. Затем промойте и обсушите.
- Нарежьте лук полукольцами, чеснок – мелко.
- В большой сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте чеснок и томатный соус, тушите 5 минут.
- Нарежьте помидоры ломтиками.
- В форму для запекания выложите слоями баклажаны, кабачки, помидоры и томатный соус с луком и чесноком.
- Посыпьте тертым сыром.
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке 40-45 минут, до образования золотистой корочки.
- Подавайте с зеленью.
